做豆腐和做豆干有什么區別
豆干是豆腐干的簡稱，中國傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品 。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞 。而豆腐是點鹵后形成的豆腐腦倒入模具經緊壓后制成，色乳白、質較老，但蛋白質含量較高 。
【做豆腐和做豆干有什么區別】豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為"植物肉" 。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種 。
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