香蘭素怎么用
【香蘭素怎么用】
香蘭素可以用于泡制米酒，在泡制米酒時，將適量的香蘭素溶于酒中，配制成香蘭素香酒，而后用酒泡制酒米，香蘭素俗稱香草粉、香草醛、云尼拿粉、香草精、香莢蘭素，從蕓香科植物香莢蘭豆中提取白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解 。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發 。
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