臘肉怎樣烹飪
【臘肉怎樣烹飪】臘肉烹飪方法：
回鍋臘肉：熱水洗凈 ， 或煮十分鐘 ， 切薄片 ， 直接下鍋爆 ， 出油后 ， 加適當的油 ， 下蔬菜 ， 如柿子椒、胡蘿卜片、木耳等 ， 可以加豆瓣醬即可食用 。臘肉蘿卜湯：熱水洗凈 ， 切片煮 ， 加白蘿卜片 ， 可以加香菜末 。彩色臘味飯：熱水洗凈 ， 切小丁 ， 胡蘿卜切小丁 ， 加青豆和玉米粒 ， 加米蒸飯 。臘肉卷餅：臘肉洗凈 ， 蒸熟 ， 切細絲 ， 和面糊 ， 可以加蔥花、雞蛋、花椒面 ， 鍋熱后 ， 抹油 ， 像攤煎餅一樣做成薄餅 ， 卷上臘肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉絲等即可 。
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