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蘭州清真餅做法

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食材：面粉200克、酵母粉1小勺 ， 糖1大勺 ， 水110克 ， 色拉油半大勺 ， 鹽四分之一小勺 ， 椒鹽1小勺 ， 芝麻醬1大勺 ， 水110克 ， 蛋液、白芝麻少許 。
【蘭州清真餅做法】步驟：
面粉、水1、酵母粉、糖、鹽、色拉油混合均勻 ， 揉成面團 ， 放在溫暖處發酵至兩倍大 。芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀 。發酵好的面團搟成約3毫米厚的面片 ， 把調勻的芝麻醬均勻的涂在上面 。將面團卷起成筒狀 ， 切成8等份 ， 取一個小擠把兩端包住揉圓 ， 按成小圓餅 。把餅坯排入烤盤 ， 中間留一定的空間 ， 防止烤的時候粘連 。在餅坯上涮蛋液 ， 撒上白芝麻 ， 烤箱預熱1

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