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【蒜蓉大蝦做法 怎樣做蒜蓉大蝦】1、鮮蝦去頭，開背去蝦線，蒜切末，紅椒切粒，姜切片，小蔥切蔥花 。
2、鮮蝦中放入姜片、鹽、料酒拌勻腌制10分鐘，拍上淀粉 。
3、放入鮮蝦炸30秒，撈出瀝干 。
4、鍋中留底油，放入蒜末、紅椒末炒勻，放入大蝦翻炒均勻，放入鹽、雞精炒均，盛出放上蔥花即可 。
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