文章插圖
1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后，其中的肉會自動與蟹殼分開 。將蟹肚臍部分的一小塊蓋去掉，然后揭開蟹蓋 。
2、先吃蟹蓋部分，用小勺將中間的蟹胃部分舀出，然后輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
【螃蟹怎么去殼 給螃蟹如何去殼】3、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，丟棄 。把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉 。順著蟹腳來撕，即可將蟹肉拆出 。
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