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七佛貢茶產地環境

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七佛貢茶產于青川縣七佛鄉，生產歷史悠久，唐代曾為貢茶，茶名由此而來 。茶區環境優渥，十分適宜茶樹生長，所產的茶葉品質優，內質豐富 。下面，我們就來了解下七佛貢茶的產地環境 。七佛貢茶產地環境?四川省廣元市清川縣地處岷山東段，秦嶺南麓，北方干燥、寒冷天氣不易侵襲，東南季風帶來的潮濕空氣，加上境內地形系山地地貌特征，東南低、西北高、河流溪溝密布、雨量充沛，植被豐富，呈現生物多樣性，森林覆蓋率69%，無工業“三廢”污染源 。茶書中曾論述：“高山云霧出好茶”，清川縣茶區均屬高緯度、高海拔地區，高山云霧多，晝夜溫差大，空氣溫度大，自然條件優越，有利于優質茶葉的生長 。?清川縣土壤主要由千枚巖、片巖、頁巖等風化而成，海拔1100米以下為黃壤和黃棕壤，垂直帶譜明顯 。土壤養分充足，自然含硒量高，土壤PH值4.5—6.5，土層厚度在90厘米—200厘米以上，茶園坡度15°—25°之間 。耕作層有機質含量大于13克/千克，有效氮、磷、鉀含量分別大于95毫克/千克、80毫克/千克、80毫克/千克 。?七佛貢茶產區有獨特和優越的自然條件，海拔適中，云霧彌漫，日照時間長，腐殖土壤質含量高，茶區無工業污染源，是茶葉生長的理想環境 。七佛貢茶制作工藝?1、采摘時間：每年3月上旬至9月底為采摘期，根據鮮葉等級要求，分期分批留葉采摘 。?2、采摘要求?（1）特級鮮葉：一芽一葉初展>90%，一芽二葉初展<>?（2）一級鮮葉：一芽一葉>70%以上、一芽二葉初展<>（3）二級鮮葉：一芽二葉為主、一芽三葉初展<>?3、采摘方法：提手采，不應捋采或抓采，保持芽葉完整、新鮮、均勻一致 。?4、加工工藝?工藝流程：?（1）機制：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→烘干→包裝→入庫 。?（2）手工：攤青→青鍋→攤涼→分篩→輝鍋→分篩→再輝鍋→包裝→入庫 。工藝要求：鮮茶葉必須進行攤涼，攤放厚度一般在4厘米至6厘米左右，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間 。?七佛貢茶產品特點?七佛貢茶外形扁、平、直、光，色澤油綠、綠潤 。香氣高香而持久，且有蘭花香或栗香之味，滋味鮮醇回甘，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮 。具有葉片厚、內質優、滋味醇、香氣濃、耐沖泡等特點，是醇正的天然飲品 。七佛貢茶氨基酸含量為3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31毫克/千克至0.33毫克/千克，還富含大量的咖啡堿、蛋白質、維生素等有益人體健康的成份 。【七佛貢茶產地環境】

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