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紅燒雞爪怎么做入味

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家好，今天給大家介紹一道南北通吃的菜肴，無論是在南方還是在北方都能見到 。這道菜肴是用雞爪做成的，它的主要食材就是雞爪，不要小看雞爪的營養成分哦，雞爪的營養成分可是很高很高的，還有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃雞爪我們不僅能軟化血管，同時還能具有美容作用 。
雞爪剪掉指甲后用涼水泡20分鐘，瀝干待用 。鍋內放油，5成熱炒冰糖 。
出褐色小泡立即關火，倒入雞爪 。
放入生抽老抽進行煸炒
倒入米酒，加鍋蓋燜一下 。
待燜出酒香味后，加入清水大火煮
煮沸后轉小火，再轉中火（視湯汁吸收多少決定），燉到一半的時候再加鹽調味，這樣會保留雞爪的蛋白質，吃起來會Q彈些 。
【紅燒雞爪怎么做入味】約燉煮半個小時，大火收湯即可 。

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