1. 首頁 > 生活百科 >

固定化果膠酶適合采用的方法

生活百科


固定化果膠酶適合采用的方法：吸附法、包埋法、交聯法等 ， 果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類 。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中 ， 根據其作用底物的不同 。又可分為三類 。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中 ， 還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物 ， 特別是某些感染植物的致病微生物中 。
【固定化果膠酶適合采用的方法】果膠酶包括兩類 ， 一類能催化果膠解聚 ， 另一類能催化果膠分子中的酯水解 。其中催化果膠物質解聚的酶分為作用于果膠的酶（聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果膠裂解酶）和作用于果膠酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果膠酸裂解酶） 。催化果膠分子中酯水解的酶有果膠酯酶和果膠?；饷?。

    推薦閱讀