老豆腐的做法是什么
1、小蔥洗凈切段，豆腐切成厚塊，
2、用開水燙燙撈起瀝干水分
3、鍋里油熱，下豆腐塊，
4、中火炸成一面金黃色，翻面繼續炸，直到全部金黃色撈起
【老豆腐的做法是什么】5、鍋里留底油，加豆腐塊和醬油翻炒均勻
6、加骨頭湯鹽姜干紅辣椒
7、再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圓一起大火燒開
8、加蓋轉小火煨半小時左右
9、直到豆腐塊充分入味，嘗味撒上小蔥出鍋
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