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【豬腳煲雞腳要放哪些食材 豬骨煲雞腳放什么東西】1、材料：新鮮雞爪、豬蹄、油、辣醬、姜末、干辣椒、老抽、鹽、糖各適量 。
2、新鮮雞爪洗凈 ， 剪去“指甲” ， 豬蹄刮干凈毛 ， 把這兩種材料放到冷水鍋里煮開 ， 沖去浮沫 。
3、鍋里放少許油 ， 油燒至8成熟 ， 放一大匙辣醬 ， 一些姜末 。
4、倒入豬蹄、雞爪翻炒 ， 放一把干辣椒 。
5、炒到豬蹄、雞爪上色的時候 ， 加一點老抽醬油 ， 適量的鹽 ， 一大勺糖 ， 加水沒過豬蹄、雞爪 。
6、大火煮開 ， 小火燉熟 ， 起鍋的時候 ， 大火收汁 ， 裝盤即可 。

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