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60個鴨蛋需多少鹽

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60個鴨蛋需3兩5~4兩鹽 。
腌制咸鴨蛋時，蛋與食鹽的重量比一般為10:0.5~0.6，即10斤鴨蛋5~6兩鹽 。50個鴨蛋應是6斤多一點，于是，鹽為3~3.6兩多一點，就取3.5~4兩 。
腌制咸鴨蛋需要注意：
一，水的量以淹沒蛋為止 。
二，不要忘了加白酒 。
三，加一些花椒，山奈，八角，草果和桂皮，品質會更好 。
【60個鴨蛋需多少鹽】咸鴨蛋是腌制品，亞硝酸鹽的含量比較高，不適宜長時間的經常的吃 。高血脂的人不宜吃蛋黃 。高血壓的人要控制著吃 。

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