冷水板魚做法
主料:舌板魚一條 。
輔料:蔥一小段、姜一片、蒜兩半、鹽5克、料酒10克、醬油5克、黃豆醬一勺 。
步驟:
1、舌板魚洗凈去頭去鱗;
2、在魚身上劃刀,便于入味;
3、蔥姜蒜切好備用;
4、蔥姜蒜下鍋炒香,把魚下鍋;
5、加水淋上醬油和料酒,燉煮;
6、水開后加適量黃豆醬和鹽;
【冷水板魚做法】7、大火收汁 。
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