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山藥餅的家常做法

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山藥 ， 也叫淮山 ， 除了直接蒸著吃、炒著吃外 ， 也可以做成小吃 ， 比如做成山藥餅 。
山藥半根 ， 洗凈去皮 ， 切成小塊 。
山藥塊用蒸鍋蒸熟 ， 壓成泥 。
山藥泥中加入白糖及面粉 。（面粉少量多次地加 ， 圖為第一次加 ， 后面揉面的過程中反復添加過面粉）
將山藥泥及面粉揉成面團 ， 期間需要不斷添加面粉 ， 直接面團不粘手為止 。揉好的面團捏成餅狀 。
平底鍋下油 ， 下山藥餅小火煎 。
一面煎至金黃后 ， 翻轉至另外一面煎至金黃即可 。
煎好的山藥餅放在吸油紙上控油 。
【山藥餅的家常做法】稍微控下油就可以開吃啦~山藥餅趁熱吃才好吃哦 ， 外皮脆、里面嫩 。

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