秘制花甲的做法 秘制花甲如何做
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1、花甲500克 ， 黃油一小塊 ， 辣椒碎10克 ， 花椒粉10克 ， 黑椒粉10克 ， 燈籠椒1個 ， 蒜白3個 ， 紅辣椒4個 ， 姜一小塊 ， 蔥白6段 ， 醬油15ml ， 耗油適量 ， 糖一勺 ， 鹽1勺半 ， 醋少許 。
2、切好青椒 ， 辣椒 ， 蒜頭 ， 姜片備用 。
3、將黑椒粉 ， 花椒粉 ， 辣椒碎放在干燥杯子里混合 。
4、用水焯一下花甲 ， 讓每個花甲張開嘴 。
【秘制花甲的做法 秘制花甲如何做】5、然后下黃油將花甲炒3分鐘 ， 均勻炒開 ， 然后盛起來 。
6、加植物油 ， 然后再將姜蒜辣椒青椒下鍋翻炒 。
7、接著倒入花甲和混合好的黑椒粉等 ， 翻炒約2分鐘加入醬油 ， 耗 ， 油醋 ， 鹽 ， 糖 ， 混合調成的汁 ， 再翻炒約1分鐘即可 。
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