怎樣用青菜做干咸菜
【怎樣用青菜做干咸菜】青菜做干咸菜的做法是把青菜切細，然后把青菜曬干，再把青菜放鹽揉并且放在桶里三天，然后把青菜在洗了再晾干，最后裝進放入壇子里，在壇子里加入花椒、蒜、生姜絲即可 。咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料腌漬后的蔬菜，有較強的咸味，可長期保存 。之所以咸菜在中國如此廣泛，是因為古代沒冰箱，更沒有反季節蔬菜，人們要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以發明了腌菜 。
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