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開水燙菜怎么做成酸菜

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開水燙菜怎么做成酸菜？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家 。
白菜從中間切開 。
【開水燙菜怎么做成酸菜】白菜放在清水中沖洗干凈 。
鍋中加入清水，煮沸后放入白菜 。
燙煮一會后翻面 。
將白菜控水取出 。
鍋中加入30g食鹽 。
攪拌均勻后放涼備用 。
將白菜放入壇子里 。
倒入放涼的鹽水 。
蓋上蓋子，在蓋子上倒入清水封口 。
發酵后撈出即可 。
成品 。

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