死面怎么做餅好吃 你把握這些技巧了嗎
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1、先將蔥洗凈切末 ， 面粉用熱水燙成軟硬適中的面團 ， 包在保鮮膜里 ， 擱置十分鐘 。
【死面怎么做餅好吃 你把握這些技巧了嗎】2、將面團分成大小均勻的小面團 ， 將其搟成半公分厚的面片 ， 在面片上撒少許鹽 ， 食用油 ， 再撒上蔥花 。
3、從面片中心向邊沿劃開一刀 ， 從切口處向里卷起 ， 卷好后由兩端向里擰成面團 ， 壓成餅 ， 放入鍋內煎至兩面金黃即可出鍋 。
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