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秋季吃什么菜可以潤肺

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秋季天氣干燥 ， 加上霧霾天氣肆虐 ， 導致肺部受到傷害 ， 這個時候養肺是頭等大事 ， 多吃潤肺蔬菜可以保護肺部少受傷害 ， 那么吃什么菜可以潤肺呢？下面一起來了解一下 。
吃什么菜可以潤肺
1、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜 。尖葉菠菜葉柄長 ， 葉片較薄 ， 根粗壯 ， 含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚 。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜 ， 維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿 ， 且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的 。秋天干燥 ， 菠菜中豐富的核黃素 ， 有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用 。
2、竹筍
秋季潤肺止咳吃竹筍 。竹筍性味甘寒 ， 有清熱化痰作用 。如《本草求原》中說：“竹筍 ， 甘而微寒 ， 清熱除痰” ?！峨S息居飲食譜》亦云：“筍 ， 甘涼 ， 開胸消痰” 。因此 ， 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人 ， 最宜食用 。
3、番茄
西紅柿中含有番茄堿 ， 實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高 ， 具有抗炎作用 。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A ， 對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處 。熟番茄更營養更容易被吸收 。
4、白蘿卜
干燥的秋冬季 ， 清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味 ， 正適合生津止渴、化痰止咳 ， 潤肺除燥 。此外 ， 蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效 。白蘿卜有消炎效果 ， 能緩解喉頭腫痛 ， 白蘿卜切片剁碎后 ， 有益成分的釋出會增多 ， 對止咳也有效果 ， 建議煮水喝 ， 剩下的蘿卜也吃掉不要浪費 。白蘿卜水加入茶水后 ， 消炎效果更佳 。
5、菜花
菜花不僅口味獨特 ， 更是一種保健蔬菜 。古代西方人發現 ， 常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效 ， 并且其價格不高 ， 因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽 。多吃菜花可以很好地補充維生素K ， 使血管壁的韌性加強 ， 不容易破裂 。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素和類黃酮 ， 胡蘿卜素能夠在人體內轉變成維生素A ， 能保護皮膚和視力 ， 增強免疫力 。
6、山藥
作為白色食物之一的山藥 ， 中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等 。因其營養豐富 ， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品 ， 尤其山藥含皂甙、黏液質 ， 有潤滑、滋潤作用 ， 故可益肺氣 ， 養肺陰 ， 益肺止咳 。而且 ， 山藥含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 可用于治療糖尿病 ， 是糖尿病人食療佳品 。補脾養胃以鐵棍山藥最佳 。
7、豆芽
吃什么菜可以潤肺?豆芽是一種很普通的廉價家常菜 ， 其歷史悠久 ， 且營養價值極高 ， 含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、等多種礦物質 ， 還有豐富的維生素C ， 可用于多種疾病的預防和治療 ， 秋季食用豆芽不僅可以清熱解毒 ， 還可以有效緩解秋燥 。
8、冬瓜
冬瓜味甘、淡、性涼 ， 入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消腫 ， 清熱祛暑 ， 解毒排膿的功效 ?！兜崮媳静荨分姓f：“冬瓜潤肺消熱痰 ， 止咳嗽 ?！狈诧L熱咳嗽或肺熱咳嗽者 ， 均宜選用冬瓜煨湯食用 。
9、萵筍
萵筍有開通疏利、消積下氣的作用 ， 對促進消化有幫助;萵筍莖葉中味道微苦的萵苣素 ， 有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效 。此外 ， 秋天愛咳嗽的人 ， 多吃萵筍還可以平咳 。
10、芋頭
秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效 。秋季天氣慢慢變得干燥 ， 由于天氣轉涼人的食欲也開始變大 ， 平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭 。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產生一種飽腹感 ， 從而減少食物的攝入量 。

【秋季吃什么菜可以潤肺】

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