鹵汁怎么做好吃 鹵汁如何做好吃
文章插圖
1、工具/材料：米酒、大蔥、生姜、冰糖、老抽、八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、干辣椒、花椒、月桂葉、陳皮、甘草片、山奈 。
2、將八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、干辣椒、花椒、月桂葉、陳皮、甘草片、山奈用清水洗凈后裝入紗布或專門的料包袋中，制成一個料包 。
3、砂鍋中燒一鍋水，將米酒、大蔥、生姜、冰糖、老抽放入，煮至沸騰后將料包放入 。
4、料包放進去后轉大火煮30分鐘，然后轉小火煮1個小時，鹵汁就基本形成了，這時候就可以放東西進去煮了 。
【鹵汁怎么做好吃 鹵汁如何做好吃】5、做鹵汁想要味道好最好是用砂鍋來做，砂鍋能鎖住材料的味道，還能散發砂鍋本身土質的味道，煮出來的鹵汁香味才濃郁 。
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