海帶為什么有泡泡
海帶屬于一種營養(yǎng)豐富的食品，海帶中清洗后或者煮熟后，內(nèi)部可以形成空腔，空腔里面進(jìn)入液體后就會(huì)形成水泡，這些水泡不影響海帶的營養(yǎng)價(jià)值，是可以吃的 。
【海帶為什么有泡泡】海帶上面的小泡泡實(shí)際上是海帶本身的膠質(zhì)成分，海帶含有褐藻膠、海藻酸 。這些物質(zhì)不溶于水，卻都具有極強(qiáng)的吸水膨脹性能，經(jīng)過海水和雨淋會(huì)形成，并不影響食用 。
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