文章插圖
1、用料：排骨350克、芋頭半個300克、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、淀粉5勺、姜4片、蒜3瓣、蔥1根、油10克 。
2、新鮮排骨需要不斷清洗 ， 洗到沒有血水 。我是先泡了5分鐘 ， 然后不斷洗 ， 洗到排骨發白 。
3、這一步相當重要 ， 可以去除血腥味兒 。
4、芋頭去皮切小塊 ， 備用 。
5、洗去血水的排骨 ， 加入蠔油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 淀粉 ， 生姜 ， 蒜末 ， 帶一次性手套抓拌均勻 ， 再放點食用油 ， 主要是封住水分 ， 保持滑嫩 ， 腌制20-30分鐘 。
6、淀粉加多點 ， 主要是為了蒸出來排骨肉嫩不老 。
7、香芋塊打底 ， 排骨鋪在芋頭上 。用筷子一塊一塊擺在芋頭上的 。
【芋頭怎么做才好吃 制作香芋蒸排骨的方法】8、鍋內燒開水 ， 上鍋蒸15-20分鐘 ， 出鍋撒蔥花 ， 開吃！

推薦閱讀

• 怎么醒面，如何快速醒面
• 樟怎么讀 樟字組語及解釋
• 手機怎么無線把大文件傳輸到電腦
• 簡單紅燒四季豆的做法
• 王者榮耀幀率怎么提高
• 汽車大燈聚光怎么調節
• dnf巨龍套屬性做哪套
• 充一百送一百怎么記賬
• 王者榮耀心悅g分怎么用
• 蘋果11怎么設置密碼鎖屏 怎么設置蘋果11密碼鎖屏