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肉丸子怎么做好吃

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1、切配食材：廋豬肉洗干凈后 ， （借）用絞肉機絞爛 ， 或是自己剁碎 ， 放入少量姜末去腥增味 。
【肉丸子怎么做好吃】2、注：放姜末非常重要 ， 肉丸的味道會鮮很多 。
3、準備食材：再放入1勺細鹽 ， 喜歡吃味道大的朋友 ， 還可以放入少量生抽 ， 用勺子將調料攪拌均勻后 ， 靜置腌制一小會 。
4、燒湯底：鍋架火上 ， 鍋內放油 ， 油燒熱后倒入半鍋水 ， 將水燒開后 ， 放入切好的信心蒜苗 。
5、下肉丸：水燒開后 ， 用小勺子舀一勺肉團入鍋 ， 將所有的肉舀出下鍋后 ， 蓋上鍋蓋煮沸 。
6、放鹽：湯煮沸后 ， 放入1勺食鹽 ， 用鍋鏟攪拌使鹽分均勻 。
7、放雞精：如果肉丸不大的話 ， 是很容易煮熟的 ， 出鍋前放點雞精 ， 就可以關火出鍋了 。

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