螃蟹怎么紅燒做法 螃蟹怎么紅燒做法步驟
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1、準備用料 。螃蟹、姜、蒜、辣椒、小蔥、醋、白糖、味精、醬油、黃酒、鹽 。
【螃蟹怎么紅燒做法 螃蟹怎么紅燒做法步驟】2、螃蟹洗凈切對半 ， 蔥頭切段 ， 大蒜切片 ， 姜切絲 ， 辣椒切斷備用 。
3、鍋下油 ， 燒熱下花椒煸香 。
4、螃蟹切斷那面擺放下油鍋里煎 。
5、煎至螃蟹微微變色 ， 下姜絲辣椒大蒜 ， 蔥頭段煸香 。
6、再下入料酒提香 ， 醋去腥 ， 加點水 ， 下點白糖 ， 煮到水開 。
7、再下入料酒提香 ， 醋去腥 ， 加點水 ， 下點白糖 ， 下醬油提色 ， 煮到水沸騰 。
8、水開后撒入蔥花即可 。
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