殺雞的水溫是多少度
【殺雞的水溫是多少度】
殺雞的水溫為80度左右 。殺雞時不需用沸騰的開水燙雞拔毛，水溫過于高時雞皮會連著雞毛一起拔出，而水溫過低時雞毛難以拔出，一般水溫以80度為宜，用水燙1分鐘左右，將雞毛逆著生長方向拔出即可 。
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