牛胸肉是牛的哪個部位
【牛胸肉是牛的哪個部位】牛胸肉是位于牛胸口兩肢前腿中間胸脯肉 。牛胸肉一面是脂肪，一面是紅色精內，纖維粗 。適于熘、扒、燒等 。牛肉中最好的部位，牛前胸肉 。牛前胸肉從中醫角度說有補精血、溫經脈作用.動物活動量大的部位蛋白質含量大,肌肉纖維量多,脂肪量偏低 。牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25% 。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用 。
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