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在家里如何做米線

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1、把干的米線放在溫水中浸泡大約4個小時 ， 使米線變軟 ， 這樣下一步在鍋里做的時候會省些時間 。
2、把浸泡好的米線放在開水鍋里再進行浸泡 ， 讓其充分變軟 ， 等顏色變白的時候說明已經好了 。
3、把熱燙好的米線從鍋里撈出 ， 放在干凈的盛有清水的盆里 ， 再浸泡一下 。
4、在鍋里加入適量色拉油 ， 加熱 ， 加入蔥花、西紅柿等 。
5、等鍋里的炸的差不多的時候加入高湯 ， 可以是雞湯也可以是豬骨頭湯 。
6、把水燒至沸騰 ， 把浸泡在水分里的米線加入一部分 ， 每一次只能下一碗那么多 ， 不能下多 。
7、讓米線充分變軟 ， 大約過2-3分鐘后可以撈出 。放在準備好的碗里 。
8、然后在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等 。
【在家里如何做米線】9、最后把米線攪拌均勻 ， 再加入鍋里的湯 ， 這樣一份可口的米線就做成了 。

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