紙杯蛋糕為什么中間不熟
【紙杯蛋糕為什么中間不熟】紙杯蛋糕中間不熟可能是因為烤箱溫度不夠或，實際的溫度可能沒有160度或者烤箱密閉不嚴熱度不夠 。一般烤箱要先用150度的溫度預熱5分鐘，然后把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鐘 。把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品裝進杯子 。
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