蘆筍舒芙蕾的做法 蘆筍舒芙蕾怎么做
文章插圖
1、取兩個雞蛋 ， 蛋白和蛋黃分開 ， 蛋白加入5g白糖
2、用手動打蛋器打成干性發泡
3、將蛋黃和牛奶放入碗中 ， 篩入低筋粉
4、攪拌成糊狀
5、倒回到打發好的蛋白中
6、翻拌均勻 ， 梳乎厘面糊就做好了
7、取一個瓷杯或小碗 ， 杯壁抹黃油 ， 我抹了一點橄欖油 ， 倒入細砂糖搖晃 ， 使糖均勻粘在模具上 ， 倒入多余的糖
【蘆筍舒芙蕾的做法 蘆筍舒芙蕾怎么做】8、倒入梳乎厘面糊 ， 8、9分滿 ， 180度 ， 13分鐘
9、烤至膨起 ， 表面呈金黃色 ， 即可出爐
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