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糖蒜是一種傳統腌漬食品 ， 這道菜具有防治傷口感染、預防流感、驅蟲等功效 。那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?
腌制糖蒜我們需要準備 ， 新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料 。第一步 ， 將蒜剝去外皮 ， 只留最里面的兩層 ， 然后切去蒜頭 。第二步 ， 用淡鹽水把蒜泡上一天 ， 期間換兩次清水 ， 接著把蒜撈出 ， 瀝干水分 。第三步 ， 做腌糖蒜的糖醋湯汁 ， 在鍋中加入除了白酒外的所有調料 ， 中火煮沸至冰糖融化 ， 然后關火放涼 。第四步 ， 取干燥的壇子 ， 將瀝干的大蒜放進去 ， 澆入放涼的糖醋湯汁 ， 再把白酒均勻地澆在表面 。最后一步將壇子蓋好、密封放在陰涼處 ， 腌制1個月后就可以食用啦 。
【糖蒜的腌制方法 糖蒜如何腌制】以上便是糖蒜的腌制方法 糖蒜如何腌制的相關內容 。
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