怎樣腌制黃瓜咸菜
1、黃瓜摘下來清洗干凈，用刀切，然后撒上少許鹽，在盆子里掂一掂，再控水，備用 。
2、在鍋中倒入花生油，熱油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷卻，備用 。
【怎樣腌制黃瓜咸菜】3、用一個大點的湯碗，倒入醬油，生抽，白糖攪拌均勻，待白糖融化，再放入，蒜片，還有料酒和耗油，最后放入備用的油和黃瓜 。
4、最后攪拌均勻，放入冰箱2小時，完成 。
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