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內蒙羊肉腸的做法

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【內蒙羊肉腸的做法】
蒙古羊肉腸是當地一道很有名的菜肴 ， 也是當地人宴請客人很喜歡用的一道菜 。煮好的羊肉腸味道非常的鮮美 ， 吃起來比純碎的羊肉味道還香 ， 那么羊肉腸怎么做呢？一起來看看吧 。
準備羊肉腸一段 ， 羊肥腸粗短而且有不少脂肪 ， 用水把羊腸子沖洗干凈 ， 并把筷子或細長的桿子把羊腸子翻過來 。
取羊里脊肉兩條 ， 脖子上肉一塊 ， 用蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面腌制入味 。
然后剁成肉餡 ， 再撒上一些炒面 。
把調味好的肉餡料灌到羊腸子里 。
清水沖洗外面后入鍋水煮 。
煮熟撈出 ， 切成三寸長的段 ， 裝盤 ， 用蒜泥和醋做味碟 ， 味道十分鮮美 。

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