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1、將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水，豆腐蒸蛋的材料，水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻；
2、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
【豆腐蛋的做法 你都學會了嗎】3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可 。
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