1. 首頁 > 生活百科 >

怎樣區分茶葉好壞 茶葉好壞怎么區分

生活百科 好壞


怎樣區分茶葉好壞 茶葉好壞怎么區分

文章插圖
1、看外觀；看茶葉 ， 先看外觀 ， 好的茶葉色澤明亮 ， 均整統一 ， 不會非茶葉的植物夾雜其中 ， 也不會有很多碎末 ， 更不會有發黑 ， 發霉的現象出現 。如果你看到的茶葉色澤昏暗 ， 甚至發黑 ， 那一定不是好茶 。
2、看茶湯；喝茶前先泡茶 ， 茶泡到茶具后 ， 我們可以根據茶的湯色來分辨 。不管是名茶還是普通茶 ， 只要符合生產標準 ， 品質好 ， 泡出來的湯色都會清澈明亮 ， 不會渾濁暗淡有雜質的 。
3、聞茶香；不管是哪一種茶都可以通過聞茶香的方法來辨別茶的好壞 。首先是干茶 ， 就拿綠茶來說吧 ， 干茶的香味一般非常淡 ， 放到鼻子上聞也只能聞到一點淡香 。如果你聞的茶葉香氣很濃很烈 ， 并且容易上頭 ， 很可能是加了香精 。此外 ， 如果聞到了發酸或者刺鼻的異味 ， 那很可能茶葉發霉了 。
4、嘗干茶葉；在買茶葉時 ， 如果不能泡一杯品嘗的話 ， 也可以采用吃干茶葉的方法 ， 取一些茶葉放入口中 ， 慢慢咀嚼 ， 品一下茶葉的味道是甜爽 ， 濃烈還是醇厚等 ， 但如果你口中覺得苦澀甚至出現異味 ， 那一定不是好茶葉 。
5、泡茶品嘗；有條件的話就泡茶品嘗 ， 因為買茶葉是要買自己喜歡喝的 ， 如果自己不喜歡喝 ， 就沒必要買 。如果是店家泡茶 ， 要注意投茶量 ， 水溫 ， 沖泡時間等 ， 因為有些商家為了掩蓋茶葉的缺點 ， 會在這幾個環節動手腳 。品茶的時候多泡幾杯 ， 一般品質好的茶葉耐泡 ， 泡過幾杯之后 ， 茶味和香味都很足 ， 而劣質茶葉泡幾次后就原形畢露 。另外在喝茶時 ， 先喝一小口 ， 放入口中 ， 不要著急咽下去 ， 讓茶湯在口中轉一下 ， 然后再一點點咽下去 ， 感受有沒有生津回甘 ， 茶湯香氣是浮在表面還是溶于茶湯中 ， 咽下之后回味有沒有唇齒留香的感覺 。
【怎樣區分茶葉好壞 茶葉好壞怎么區分】6、看葉底；葉底就是干茶泡之后的茶葉渣 ， 葉底能直觀反饋出茶葉的品質 ， 品質好的茶葉葉底很嫩 ， 光澤明亮 ， 茶葉厚實 ， 整齊 ， 幾乎沒有破損的葉子 。同時 ， 優質茶在沖泡的時候很容易舒展開 。

    推薦閱讀