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1、首先加熱新鍋至燙 。將新買的鍋放灶具上加熱到燙手 。
2、豬皮或者肥肉燙鍋 。將小塊豬皮脂肪面朝下放入鍋中，用鍋鏟按壓住豬皮在鍋上來回摩擦 。滿鍋檫2-3遍，豬皮會出油并逐漸變黑，鍋變成油鍋就好了 。
3、清洗新鍋 。在燒好的鍋中加入洗潔精和清水，將燒出的雜物清洗干凈 。
【新買的鍋子怎么清洗 新買的鍋子怎么清洗才不生銹】4、燒制新鍋 。鍋洗干凈后，將鍋放在灶上燒熱，用高溫去掉出廠可能攜帶的細菌及臭味 。經過以上四步新鍋已經開鍋，可以備用了 。
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