腐竹是什么材料做的啊
【腐竹是什么材料做的啊】腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質 。質好的腐竹就是100％的大豆(黃豆)制成的，在制作過程中，除了添加一定量的清水以外，沒有其它添加劑 。腐竹是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成 。
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