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處暑養生系列：飲食調養你需知

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處暑，是暑氣結束的時節，表明暑天接近結束 。處暑節氣的特點是“燥邪主氣”，針對這個特點，我們要做到多喝開水、淡茶之類的飲品 。其次也要多吃一些新鮮的蔬菜和水果 。還可以多吃些蜂蜜、百合、蓮子、海帶、**等食品 。下面給大家介紹一些處暑的飲食調養 。處暑，是暑氣結束的時節，表明暑天接近結束 。處暑節氣的特點是“燥邪主氣”，針對這個特點，我們要做到多喝開水、淡茶之類的飲品 。其次也要多吃一些新鮮的蔬菜和水果 。還可以多吃些蜂蜜、百合、蓮子、海帶、**等食品 。下面給大家介紹一些處暑的飲食調養 。

處暑養生系列：飲食調養你需知

文章插圖
暑期間，天氣由熱轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，這叫“秋乏”，是一種自然現象，就和春季氣候變化會發生“秋乏”，這是一種自然現象，就和春季氣候變化會發生春困一樣 。但合理的調節飲食習慣可以有效的趕走秋乏 。
多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果 。因為維生素能促進體內疲勞時所存積的代謝物盡快排除 。蔬菜和水果味堿性食物，其代謝產物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞 。其實，大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時期，這個時候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇 。
另外，還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產品等，他能維持細胞水分，增強其活性，有助于機體恢復生機 。
推薦菜譜：泥鰍豆腐煲
材料：泥鰍、豆腐
【處暑養生系列：飲食調養你需知】調料：耗油、醬油、白糖、胡椒粉、蔥花、生姜末、香菜、黃酒、植物油、濕淀粉、鮮湯 。
做法：
1、將豆腐切成方狀，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用 。
2、泥鰍切頭、尾，去腸，用沸水沖一下，用抹布擦去泥鰍身上的黏液，洗凈放入碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用 。
3、起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炸成金黃色，倒入漏勺瀝油 。
4、原鍋中留少許油，下蔥花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔 。
5、放入耗油、白糖、醬油、味精，燒滾，淋濕淀粉勾薄芡 。
6、盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉即可 。

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