金針肥牛的做法
金針肥牛是采用牛肉卷和金針菇做的美食 。
金針菇洗凈 ， 焯水放入碗底備用 。
鍋內加水 ， 煮沸加入肥牛卷 ， 煮熟撈出涼水沖洗干凈備用 。
起鍋燒油 ， 放入蔥、姜、蒜 ， 花椒、郫縣豆瓣醬 ， 火鍋底料炒香 。
【金針肥牛的做法】鍋內加入清水 ， 煮沸下入煮熟的肥牛卷 。
煮大約3分鐘 ， 倒入盛金針菇的碗里撒入小米椒、芝麻 。
澆上熱油麻辣鮮香的金針肥牛就做好了 。
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