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絕味毛豆的制作方法

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【絕味毛豆的制作方法】一道夏天就覺得少了點什么 ， 仔細想想是什么呢？哦！原來是冰鎮啤酒的最佳伙伴——絕味毛豆！想到夏天在家吹著空調喝著啤酒還有自制的絕味毛豆 ， 別提有多美好了 。今天在這教大家制作好吃的絕味毛豆 ， 開心度過夏天！
把花椒、八角、干辣椒、香葉、草果、桂皮這些輔料準備好放在盤中備用 。
在鍋中加入少量色拉油 ， 把準備好的輔料下進去 ， 慢慢炒香（油溫不要過高 ， 以免糊掉） 。
加入洗好的毛豆 ， 在鍋中繼續翻炒一分鐘左右 。
加入清水 ， 清水剛剛沒過毛豆就可以 ， 不用加的太多 ， 以免影響味道 。
加入一小碗生抽和少量的老抽上色（如果不喜歡吃太咸的可以少放一些） 。
蓋上蓋子 ， 轉小火燜10分鐘左右 。
看水剩一半的時候加入一勺精鹽、一勺糖和半勺雞精 ， 炒勻 ， 再燜5分鐘左右 。
這樣夏天就算完整了 ， 香噴噴、鮮味十足的絕味毛豆就做好了 ， 味道很濃 ， 是一道非常好吃的菜 ， 我個人是非常喜歡的 ， 真香！哈哈哈！

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