九陽豆漿機可以打發蛋清嗎
【九陽豆漿機可以打發蛋清嗎】可以打發蛋清 。豆漿機能把蛋清打發白和濃稠，但不能把蛋清打發至雞尾狀或者是提起后不會成流狀 。蛋清是指蛋內的半透明液體，故又稱為蛋白，與蛋黃相對 。蛋白遇熱后會凝固成白色固體，因而得名 。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用 。
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