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火腿腸麥穗咸面包的做法 火腿腸麥穗咸面包做法

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火腿腸麥穗咸面包的做法 火腿腸麥穗咸面包做法

文章插圖
1、食材：高筋面粉200克、酸奶70克、溫水20克、全雞蛋液30克、黃油15克、酵母2克、白糖25克、鹽2克、火腿腸2根、番茄醬適量、蔥葉碎適量、馬蘇里拉奶酪適量、全蛋液適量 。
2、將面團食材除黃油外的全部材料投入面包機里,啟動和面程序20分鐘 。
3、放入軟化的黃油，再啟動揉面程序20分鐘 。用保鮮膜封住面包桶，放到濕溫處，發酵至兩倍大 。
4、將面團排氣，蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
5、準備兩根火腿腸 。
6、將面團分成兩等份，取一個面團搟開成跟火腿腸長點的，長圓面皮 。
7、把火腿腸卷入，卷緊，壓實接口處 。
【火腿腸麥穗咸面包的做法 火腿腸麥穗咸面包做法】8、用刀或剪刀弄出麥穗形狀 。
9、用保鮮膜蓋上，在濕溫處醒發30分鐘左右，看到明顯長大 。
10、坯上刷上全蛋液 。
11、擠些番茄醬、撒些芝士碎、蔥葉碎 。
12、170度預熱烤箱，烤盤放入中層，170度烤18分鐘，即時出爐 。

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