用泡打粉不用酵母行嗎
【用泡打粉不用酵母行嗎】用泡打粉不用酵母是可以的 ， 因為泡打粉和酵母起到的作用是一樣的 ， 泡打粉是一種食用型添加劑 ， 它是由蘇打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉為填充劑的白色粉末 。泡打粉是一種復合膨松劑 ， 又稱為發泡粉和發酵粉 ， 主要用作面制食品的快速疏松劑 。
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