竹筍的特點是什么
【竹筍的特點是什么】竹筍的特點是含水量高 ， 屬鮮嫩食品 ， 不耐貯藏和長途運輸 。作為蔬菜 ， 歷來受到人們的喜愛 ， 其味清香鮮美、脆嫩、營養豐富 ， 深受人們的喜愛 ， 被視為菜中珍品 。竹筍不能生吃 ， 單獨烹調時有苦澀味 ， 味道不好 ， 但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美 。竹筍可做湯 ， 也可燒菜 ， 能做出許多美味佳肴 。竹筍還是減肥和防止腸癌的健身食品 ， 對減少中毒癥和腸癌的發生和發展有一定的作用 。
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