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麻辣小龍蝦怎么洗呢？

生活百科 小龍蝦

小龍蝦身體里面含有的蛋白質是相當的高 ， 是占總體的20%左右 ， 脂肪含量是特別的少 ， 而蝦肉含有的碘 ， 鋅等微量元素是特別的高 。另外 ， 小龍蝦還可以入藥 ， 能夠化痰止咳 ， 促進手術后的傷口生肌愈合 。夏天到了 ， 小龍蝦大量上市 ， 想品嘗美味 ， 可是去街上吃 ， 又怕不干凈 ， 不好吃 ， 所以很多人都喜歡在家里做今天 ， 就教大家如何清洗小龍蝦 。
工具/原料
【麻辣小龍蝦怎么洗呢？】小刷子 剪刀
步驟/方法
>01
首先凈身 ， 小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢 ， 盡量用刷子擦洗干凈 ， 不要圖省事
>02
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉
>03
下面這一刀很關鍵 ， 既要去掉頭部的胃(很臟) ， 又不能把頭部的黃膏去掉 ， 黃膏可是好東西 ， 別浪費了
>04
剪刀下去不要到底 ， 剪入一半就往外拉 ， 這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了) ， 熟能生巧 ， 多練習吧
>05
下面一步是去小龍蝦的腸子 ， 方法很簡單 ， 用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰 ， 直到斷開為止 ， 然后慢慢拉出來 。這樣蝦子的腸子就跟著出來了
>06
好了 ， 清洗完畢 ， 就等著下鍋吧~
小龍蝦的自動清洗方法：
小龍蝦買回后 ， 不要急于吃 ， 要放入盆中 ， 加上少許鹽 ， 再放入持平的清水 ， 浸泡24小時 ， 經過24小時小龍蝦在盆中的爬移 ， 腹部的臟物 ， 基本大部分泡下 ， 同時由于淡鹽水的作用 ， 小龍蝦也將體內的異物也吐了出來 ， 一舉二得 。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗 。然后再在流動的清水中沖凈即可 。
小龍蝦清洗的方法是有分為手動清洗和自動清洗兩種 ， 很多人都認為小龍蝦自動清洗比較困難 ， 其實不是的 ， 小龍蝦是活的 ， 是很容易自動清洗的 ， 如果害怕自動清洗不干凈的話 ， 可以在自動清洗后再用手動清洗一遍 ， 這樣小龍蝦就特別的干凈 。

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