腐竹怎么泡？涼水泡腐竹其實是最好的方法
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泡發腐竹可以將腐竹放在溫水內 ， 再加鹽浸泡5～7分鐘左右 。也可以將腐竹放在涼水內浸泡 ， 泡發的時間一般都在4～6小時左右 。或者是將腐竹切段放入容器內加水浸泡 ， 再把容器放入微波爐內高火加熱即可 。
1、溫水
腐竹掰成小段放在盆子內 ， 往鍋內加入適量溫水 ， 再往鍋內加入少量食用鹽 ， 浸泡5～7分鐘之后 ， 軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了 。需要注意泡發的時間越久 ， 腐竹的口感會越好 。
2、涼水
涼水泡腐竹其實是最好的方法 ， 因為腐竹在涼水內浸泡不會流失味道 ， 外觀也能保持整齊干凈的樣子 。但這種方法泡發的時間較長 ， 通常需要4～6小時 ， 如果著急使用腐竹 ， 建議用溫水代替泡發腐竹 。
3、微波爐
【腐竹怎么泡？涼水泡腐竹其實是最好的方法】將腐竹掰成段后 ， 用容器裝好加水浸泡 ， 再把容器放入微波爐內高火加熱3～5分鐘 ， 具體加熱的時間根據需要泡發的腐竹量而定 ， 這種方法可以很快將腐竹泡好 ， 非常省時間 。
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