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怎樣泡茶 泡茶方法

生活百科 怎樣泡茶


怎樣泡茶 泡茶方法

文章插圖
1、凈手和欣賞器具
也就是洗手 ， 喝茶衛生很重要 ， 先引茶人荷 ， 請來賓賞茶 ， 然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶 ， 景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上 ， 這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備 。
2、燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次 ， 目的也是為了衛生清潔 ， 同時給茶具預熱 ， 這樣出來的茶的味道更香 ， 將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中 。
3、馬龍入宮
把茶葉放到器具里 ， 也就是放茶過程到茶壺里 ， 名字叫的好聽 ， 程序簡單 ， 表演可以適當加入花式 ， 更具有茶韻 。
4、洗茶
將沸水倒入壺中 ， 讓水和茶葉適當接觸 ， 然后又迅速倒出 。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉 ， 還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉 。
5、沖泡
把沸水再次倒入壺中 ， 倒水過程中壺嘴“點頭”三次 ， 別一次把壺倒滿 ， 茶道的程序其實也只是好看而已 ， 只有這步才是平時大家常用的 ， 表演上有即所謂“鳳凰三點頭” ， 向客人示敬 。
6、春風拂面
完全是表現技巧美觀需求 ， 水要高出壺口 ， 用壺蓋拂去茶末兒 ， 把浮在上面的茶葉去掉 ， 為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中 。
7、封壺
蓋上壺蓋 ， 保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣 ， 用沸水遍澆壺身也是這個目的 。
8、分杯
準備喝茶開始的步驟 ， 用茶夾將聞香杯、品茗杯分組 ， 放在茶托上 ， 方便加茶 。
9、玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯 ， 使每個人都能品到色、香、味一致的茶 。給人精神上的享受和感官上的刺激 ， 簡單點說就是給客人每人一杯茶 。
10、分壺
【怎樣泡茶 泡茶方法】然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯 ， 茶道的程序茶斟七分滿 ， 表示對客人的尊敬 。
11、奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀 ， 以茶奉客的中國古代禮儀之本 。
12、聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟 ， 客人將茶湯倒入品茶杯 ， 輕嗅聞香杯中的余香 ， 最好能有陶醉狀 ， 表示對主人茶的欣賞和贊嘆 。
13、品茗
現在終于可以喝茶了 ， 呵呵 ， 客人用三指取品茗杯 ， 分三口輕啜慢飲 ， 然后放下 ， 可以在談話交流期間繼續如此 ， 顯示茶在交流中的地位和必不可少身份 。

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