1. 首頁 > 生活百科 >

油條面軟了怎么辦

生活百科


油條面軟了再加點面然后按如下方法操作：
1、將面粉、水、酵母、糖全部混合 ， 揉成面團 ， 放溫暖處發酵約1小時至兩倍大 。
2、將食用堿、鹽、溫水全部混合 ， 一點一點揉進發酵好的面團 ， 徹底揉勻 。
3、將油條面繼續發酵約1小時至兩倍大 。
4、案板上抹一層油 ， 手上也要抹油 ， 因為面團很濕軟 ， 容易粘 。
5、將面攤成長條形 ， 切成約3CM的條狀 ， 面片之間自動收縮出現空隙 。
【油條面軟了怎么辦】6、兩個面片疊在一起 ， 用筷子在中間壓一下 ， 最后問題就解決了 。

    推薦閱讀