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路邊攤的蛋卷是用什么粉做的

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主要由低筋面粉做成 。
1、雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化 。
2、黃油放入小碗內，隔熱水加熱至溶化成液態 。
3、將溶化成液態的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻 。
4、加入低筋面粉拌勻 。
5、用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀 。
6、加入黑芝麻拌勻 。
7、不粘平底鍋先不要燒熱，裝一大匙的蛋糊放入鍋內 。
8、晃動鍋子，將鍋子里的蛋糊平攤開來 。
【路邊攤的蛋卷是用什么粉做的】9、用小火加熱鍋子，待見到蛋皮邊緣有些微黃色時，

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