做蛋糕只有高筋面粉怎么辦
【做蛋糕只有高筋面粉怎么辦】
做蛋糕只有高筋面粉可以用高筋面粉搭配同量的玉米粉攪拌均勻，也是可以制作蛋糕的 。高筋面粉一般都是用來制作面包的，制作而成的面包食用口感組織細膩，體積蓬松 。做蛋糕的時候盡量用低筋面粉，在制作蛋糕的過程中，可以保證蛋糕食用口感比較疏松 。
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