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螃蟹蒸多久可以吃？殺死細菌

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螃蟹一直美食愛好者們的最愛，不但吃的脆而且很香 。但是在螃蟹的眾多做法中只蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且易于保持螃蟹的原汁原味 。但是清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時間合適呢？多久才能殺死里面的細菌呢？

螃蟹蒸多久可以吃？殺死細菌

文章插圖
螃蟹蒸多久可以吃？一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘 。就可以殺死里面所有的寄生蟲了 。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢) 。
吃螃蟹要主意：
1、死螃蟹絕對不能吃，有毒 。
2、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味 。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮 。
【螃蟹蒸多久可以吃？殺死細菌】

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